< 발렌타인데이 초콜릿 만들기 >
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발렌타인 초콜릿 만들기
< 재료 >
다크초콜릿 100g, 화이트초콜릿 100g, 딸기초콜릿 100g, 블루베리초콜릿 100g
화이트구슬 5g, 핑크샤이니볼 4g, 진주구술 4g, 화이트 전사지 20장
피치핑크 초콜릿상자, 손잡이 쇼핑백, 플라워&나비 몰드, 실버 초콜릿내피 30구, 초콜릿유산니 30장,
사각 18구 몰드, 로맨틱택 1장, 짤주머지 3장, 핑크 리본, 택 끈
발렌타인 맞이 초콜릿 만들기 !!!!!!!!!!!
작년에 이어 두번째로 만들어주는 사랑의 초콜릿 ~
작년에는 만드는걸 들켜서 서프라이즈를 못해줬는데 올해는 성공하고 싶었!!!!!!!!!으나..
역시나 딱걸림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미리 사놓구 냉동실에 몰래 숨겨왔는데
오빠야 회사 설연휴가 수요일 까지인거임......
만들 시간을 주지않아....
그리고 마트에 장복러 갔을때 초콜릿 사달라고 해서 내가 태연한척 하고 있었는데
오빠가 " 표정보니까 미리 사놨구만 ~ "
이러는거............. ㅠㅠ 딱거림 힝..
그래서 그냥 오빠야랑 함께 만들어뜸...
만드는 방법이 적힌 설명서 ㅋㅋㅋ
1. 상자를 완성시켜준다.
2. 딸기초콜릿과 블루베리초콜릿을 각각 25g 씩 중탕으로 각각 녹여준다.
쿠킹 Tip
- 중탕시 물이 절대 들어가지 않도록 한다.
- 중탕시 팔팔 끓은 후 한김 식힌 물에 하면 좋음 !
3. 딸기 / 블루베리 초콜릿을 녹여서 각기다른 짤주머니에 넣어준다.
쿠킹 Tip
- 짤주먼니를 컵이나 그릇같은곳에 끼운뒤에 초콜릿을 부어주면 더 편리 !
- 중탕볼의 물기가 따라들어가지 않도록 조심 !!!
4. 짤주머니의 앞부분을 2mm정도만 잘라서 몰드에 채워넣어 준다.
딸기와 블루베리 색을 조금씩 다르게 하고 싶으면 일단 진한 색을 짜준후, 화이트 초콜릿을 녹여
섞어서 사용하면 된다.
핑크색과 보라색의 모양이 중복되지 않도록 초콜릿을 채워준후 서늘한 곳에서 최소 10분이상 굳혀준다.
5. 18구 몰드에 초콜릿을 붓기 전에 미리 플라워&나비 초콜릿을 꺼내 준비해둔다.
6. 위의 플라워&나비 몰드에 사용하고 남은 화이트/딸기/블루베리 초콜릿을 각각 모두 중탕으로 녹여서 사각 18구 틀에 초콜릿을 채워준다.
각각 6개씩 채워주면 된다.
쿠킹 Tip - 이때 몰드의 1/3만 채워준다.
더 많이 채울경우 장식이 사각초콜릿밑으로 가라앉을 수 있음 !
7. 몰드에 초콜릿을 채우고 굳기전에 위에 만들어놓은 플라워&나비 초콜릿을 예쁘게 장식해준다.
이때, 구슬들도 사용해서 장식해준다.
7. 5시간 이상 얼려준다. (그래야 손이 닿아도 금방 녹지 않아요~ )
8. 유산지를 초콜릿내피에 깔아두고 그위에 플라워&나비 초콜릿을 올려주면 완성 ~
1. 화이트전사지를 모양이 맞게 잘라 입체적인 부분을 위로 향하게 해서 18구 몰드에 넣어준다.
쿠킹 Tip - 손으로 문지르면 바로 번질 수 있으니 조심히 다뤄준다 !
2. 다크초콜릿 100g을 중탕시켜준다.
3. 그릇에 끼운 짤주먼니에 초콜릿을 부어준다.
4. 중탕으로 녹인 초콜릿을 짤주머니로 전사지위에 부어준다.
이때, 초콜릿이 너무 뜨거우면 전사지가 녹을 수 있으므로 조금 식힌후 몰드를 채워준다.
5. 냉동실에서 5시간 이상 굳혀준후 몰드를 탁! 쳐서 초콜릿을 빼낸후
이쑤시개를 이용하거나 손톱으로 전사지를 떼어낸다.
완성된 플라워&나비 초콜릿 ^^
몰드초콜릿과 플라워&나비 초콜릿
완성된 이쁜 상자안에 넣어본 발렌타인초콜릿 ~~
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